L'auteur présente 120 recettes gourmandes, salées ou sucrées. C. Felder donne de nombreuses astuces pour que ces tartes et clafoutis soient inratables. ©Electre 2024
Tartes & Clafoutis réunit deux classiques de notre patrimoine culinaire, qui offrent bien plus de liberté et d'inventivité que la tarte aux pommes et le clafoutis aux cerises. Christophe Felder, l'incontournable et généreux pâtissier, s'empare du sujet avec toute sa créativité. Il nous livre ici 120 recettes originales et gourmandes, où des pâtes à tarte revisitées se parent de garnitures savoureuses et où les clafoutis se déclinent au rythme des saisons.
Paru le : 12/05/2016
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-7705-3
EAN13 : 9782732477053
Reliure : Relié
Pages : 279
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 1043 g
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