36 recettes de pâtisseries confectionnées à partir d'un fruit de saison décliné chaque mois en mignardise, gâteau et douceur chocolatée. Les préparations sont mises en scène sur des sculptures en pierre de Volvic. ©Electre 2024
Fusions gourmandes
Un maître pâtissier, un sculpteur, un photographe : de la fusion de ces trois talents singuliers est né un ouvrage de pâtisserie hors du commun, où les couleurs chatoyantes des pâtisseries répondent aux incroyables nuances de gris de la pierre de Volvic. Quarante recettes mettent ainsi à l'honneur les fruits de saison : à chaque mois son fruit vedette, décliné en trois préparations (un gâteau, une mignardise, une douceur chocolatée). Basqu'azur au citron, Choc'orange, Baba-melba..., la pâtisserie se met en scène, pour le plus grand plaisir des gourmands.
Paru le : 22/09/2015
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Patrick Munch
Éditeur(s) :
Artémis
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Thierry Courtadon - Photographe : Patrick André - Préfacier : Philippe Urraca
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8160-0805-0
EAN13 : 9782816008050
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 158
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 1352 g
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