Pour réaliser des gâteaux nus, sans glaçage ni pâte à sucre, avec des couches de génoise, de mousses, de crèmes parfumées superposées et des fruits frais. ©Electre 2026

Quatrième de couverture

Naked cakes

Fini les gâteaux décorés recouverts de glaçages et de pâte à sucre, faites place aux gâteaux nus ! Choisissez parmi ces 25 recettes gourmandes, simples et pourtant si spectaculaires : naked cake citron pavot, sweet rhubarbe, noël blanc mandarine ou encore figue et vanille... Superposez génoises moelleuses et crèmes parfumées pour composer un élégant gâteau... tout nu !

Fiche Technique

Paru le : 24/08/2016

Thématique : Patisserie

Auteur(s) : Auteur : Anne Loiseau

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Mes petites envies

Contributeur(s) : Photographe : Delphine Amar-Constantini

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-592995-2

EAN13 : 9782035929952

Reliure : Cartonné

Pages : 64

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 0.9 cm

Poids: 306 g