Des recettes de boissons alcoolisées à préparer soi-même à partir de plantes du jardin : vin de rhubarbe, d'ananas, de pamplemousse, hydromel au cynorhodon, cidre houblonné, wassail, chufere, bière de froment, soda alcoolisé au pissenlit, sima, pétillant aux fruits en conserve, etc. Les auteurs proposent également des idées de cocktails. ©Electre 2024
Nick Moyle et Richard Hood ont des passions bien anglaises : l'amour du jardinage et un faible pour les boissons alcoolisées. Les deux « jardiniers assoiffés », comme ils aiment se présenter, ont trouvé un moyen original de lier leurs passe-temps favoris et nous le livrent dans cet ouvrage.
On peut en effet fabriquer ses propres alcools avec des ingrédients du jardin, de la ferme d'à côté ou, au pire, de l'épicerie du coin. Ce n'est ni compliqué ni coûteux, et cela ne prend pas trop de temps. 70 recettes proposées par les deux compères vous initieront aux joies de la bière à l'ortie, de la vodka rhubarbe-vanille ou du whisky au thym et à la framboise, pour ne citer que quelques-uns de leurs breuvages. Les auteurs expliquent comment produire soi-même du vin, de la bière, du cidre et autres alcools. L'art de brasser ou de distiller n'aura plus de secret pour vous.
Paru le : 17/06/2016
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Nick Moyle Auteur : Richard Hood
Éditeur(s) :
Ullmann
Collection(s) : A la table
Contributeur(s) : Traducteur : Chantal Mitjaville
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8480-0957-2
EAN13 : 9783848009572
Reliure : Relié
Pages : 176
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 2.1 cm
Poids: 655 g
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