Les conseils botaniques du concepteur du potager du roi Louis XIV et une somme de réflexions sur les fondements de l'agriculture et de la physiologie végétale. ©Electre 2024
Instruction pour les jardins fruitiers et potagers
Instruction pour les jardins fruitiers et potagers constitue la somme des conseils botaniques de Jean-Baptiste de La Quintinie, concepteur du Potager du Roi, et offre à l'amateur le résultat de ses recherches innovantes. Dans cet ouvrage, le jardinier nous livre le fruit de son expérience et les changements qu'il a apportés dans le domaine du jardin potager, tant sur les questions d'architecture, d'agencement des espaces et de disposition des végétaux que sur celles des cultures potagères et fruitières.
Le discours dépasse le simple énoncé d'une technique et le seul recensement des gestes du jardinier : il propose une réflexion sur les fondements de l'agriculture et de la physiologie végétale. Cette bible des jardins potagers et des vergers - sans doute le premier des grands traités agronomiques modernes - est enrichie d'un préambule d'Antoine Jacobsohn, actuel responsable du Potager du Roi de Versailles, qui établit un parallèle entre sa pratique et celle de son illustre prédécesseur.
Paru le : 28/09/2016
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Jean de La Quintinie
Éditeur(s) :
Actes Sud
Ecole nationale supérieure du paysage
Collection(s) : Thesaurus Bibliothèque agronomique
Contributeur(s) : Préfacier : Antoine Jacobsohn - Postfacier : Stéphanie de Courtois
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-330-06884-4
EAN13 : 9782330068844
Reliure : Broché
Pages : VII-1200
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 3.5 cm
Poids: 897 g
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