Neuf planches représentant les modes de découpe, gros, demi-gros et détail, des principaux animaux de boucherie : boeuf, veau, mouton et porc. ©Electre 2024
Paru le : 03/03/2015
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Alain Derue
Éditeur(s) :
Delagrave
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-206-03321-1
EAN13 : 9782206033211
Reliure : Broché
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 238 g
Carte fidélité
Mollat Radio
