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Un coup de coeur de Mollat
Le retour des « vins qu'ont d'la gueule » !
Les auteurs, six blogueurs, mettent en avant dans ce deuxième volume du guide Tronche de vins 120 producteurs. Le point commun de ces derniers ? Ils sont tous impliqués dans une démarche engagée, celle du vin naturel : agriculture biologique, vendanges manuelles, pas (ou peu) d'ajouts ou d'intervention lors de la vinification… Les vignerons présentés ont été sélectionnés à travers le monde pour la qualité de leur vin et de leur démarche. En effet, ces personnages souvent atypiques, pratiquent chacun à leur manière leur passion pour le bon vin, le vin juste et la viticulture respectueuse de la terre et de la vigne. Des notices-portraits leur sont consacrés, commentant à l'envie l'originalité de leurs productions, de leurs savoir-faire ou leurs parcours.
Un guide alternatif pour les amateurs de vin ! A découvrir également : une sélection de 250 cavistes, épiceries fines… « qu'ont aussi d'la gueule » !
