La gastronomie auvergnate abordée à travers l'histoire de trois de ses figures emblématiques : la mère Gagnevin, la mère Mesure et la mère Quinton. Ces cuisinières ont marqué le XIXe siècle de leur empreinte avec des recettes se transmettant de génération en génération. ©Electre 2025
Paru le : 01/08/2016
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Bernard Boucheix
Éditeur(s) :
CREER
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84819-581-0
EAN13 : 9782848195810
Reliure : Broché
Pages : 79
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.6 cm
Poids: 333 g
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