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Quand les brasseries se racontent

Auteur : Éric Neuhoff

Auteur : Gilles de Bure

Paru le : 26/04/2006
Éditeur(s) : Albin Michel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Pratique
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Evocation de l'atmosphère des brasseries à travers une promenade dans des établissements parisiens et provinciaux. Pour chaque lieu, un historique, une chronique littéraire et une recette. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Lieux de mémoire, lieux de rencontre, de convivialité, où, aujourd'hui comme hier, célèbres et anonymes, jeunes et moins jeunes aiment à se retrouver, les brasseries ont un charme particulier et inimitable. Flo, Bofinger, Julien, La Coupole, Le Balzar, Le Boeuf sur le Toit, Le Vaudeville, Le Terminus Nord, L'Excelsior ou Les Beaux-Arts... À Paris ou en province, ce sont autant de temples de l'Art Nouveau ou de l'Art déco où l'on se bouscule pour savourer des huîtres, déguster une choucroute, apprécier un plat du terroir de grande qualité... Des décors aux ambiances en passant par l'histoire passionnante de chacune d'entre elles, ce livre raconte et restitue «l'esprit» des brasseries, entre tradition et modernité. Gilles de Bure, journaliste spécialisé, nous emmène pour une visite guidée et confidentielle. Le journaliste et romancier Éric Neuhoff a, quant à lui, tendu une oreille indiscrète afin de nous faire partager les émotions, les rencontres, les récits et les légendes qui donnent à ces lieux un doux parfum d'éternité...

Fiche Technique

Paru le : 26/04/2006

Thématique : Généralités sur les musiques du monde

Auteur(s) : Auteur : Éric Neuhoff Auteur : Gilles de Bure

Éditeur(s) : Albin Michel

Collection(s) : Pratique

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-226-15211-3

EAN13 : 9782226152114

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 158

Hauteur : 25 cm / Largeur : 19 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 666 g