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Le meilleur de la cuisine ayurvédique : des recettes authentiques et savoureuses pour votre plaisir et votre santé

Auteur : Sumitra Devi

Auteur : Sylvain Porté

Paru le : 26/01/2017
Éditeur(s) : Courrier du livre
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Collaborateur : Sonia Loison

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Résumé

Recueil de recettes indiennes associées à des conseils diététiques ayurvédiques, pour manger sain et équilibré. Au menu notamment : chou-fleur aux pois chiches, chutney de mangue verte, lassi au cumin, chapatis, samosas, salade de carottes aux noix de cajou, curry à l'ananas, halva, mung dal aux tomates, rasagoulas et koftas d'épinards. ©Electre 2017

Quatrième de couverture

La cuisine indienne ayurvédique est plébiscitée dans le monde entier, tant pour ses saveurs subtiles et épicées que pour ses vertus sur le plan de la santé. Cet ouvrage magnifiquement illustré met à l'honneur les principales recettes traditionnelles tels le riz basmati à la noix de coco, le curry royal à l'ananas, le chutney de mangue verte épicée, le lassi rafraîchissant parfumé à la rose... pour découvrir et apprécier tous les bienfaits de la cuisine ayurvédique millénaire. Vous y découvrirez : . l'art de préparer des recettes authentiques et délicieuses, simples à cuisiner, claires et détaillées, avec des ingrédients faciles à trouver, . des astuces diététiques ayurvédiques, des recommandations liées aux saisons, . des conseils alimentaires personnalisés selon votre constitution physique (doshas) et vos caractéristiques psychologiques (gunas). Un ouvrage indispensable pour tous ceux qui aiment la cuisine raffinée, parfumée, équilibrée, et qui veulent manger « bien et sain » sans se priver !

Fiche Technique

Paru le : 26/01/2017

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Sumitra Devi Auteur : Sylvain Porté

Éditeur(s) : Courrier du livre

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7029-1282-6

EAN13 : 9782702912829

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 191

Hauteur : 22 cm / Largeur : 18 cm

Épaisseur : 1,3 cm

Poids : 498 g