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Douceurs, liqueurs d'antan : recettes traditionnelles aux plantes sauvages

Auteur : André Prost

Paru le : 15/07/2016
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Terroir vécu, n° 9
Contributeur(s) : Illustrateur : Marianne K. Leroux

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Résumé

150 recettes à réaliser à partir des fleurs et des fruits sauvages rencontrés dans l'Est de la France : liqueurs, confitures, sirops, etc. Au menu notamment : vin de noix vertes, liqueur de noisettes, confiture de poirottes, soupe de mâche à l'avoine, gâteaux aux orties, salade au pourpier, thé de primevère ou encore prunelles en saumure. ©Electre 2018

Quatrième de couverture

Douceurs, liqueurs d'antan (Recettes traditionnelles aux plantes sauvages) Avez-vous déjà goûté du sirop à fleurs de sureau, du vin de « pruneaux », de la liqueur de noisettes sauvages ou du pesto d'ail des ours ? Découvrez-les donc dans ce livre qui offre plus de 150 recettes faciles à réaliser à partir de nombreuses plantes sauvages que la Nature nous offre généreusement, comme au « Bon Vieux Temps ». Le succès rencontré auprès des lecteurs avec son Art de distiller, incite André Prost à poursuivre son « travail testamentaire » en nous offrant cette nouvelle approche des pratiques auxquelles nous invite la nature dans la sérénité de l'esprit et des joies gustatives.

Fiche Technique

Paru le : 15/07/2016

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : André Prost

Éditeur(s) : Atelier du grand tétras

Collection(s) : Terroir vécu, n° 9

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-37531-009-8

EAN13 : 9782375310090

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur : 22 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 1 cm

Poids : 190 g