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Carnet de recettes d'Auvergne

Auteur : Joseph Batteix


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Résumé

Une présentation de recettes incontournables de la cuisine auvergnate : truite à la crème de cresson, chou aux marrons à l'auvergnate, pompe aux pommes ou encore potage Clermont. ©Electre 2021

L'auvergne est une région où la gastronomie tient une place importante, comme le révèle ce carnet de recettes issues du terroir, où le chou, les champignons, le cochon, le fromage, les myrtilles... se subliment pour le plus grand bonheur de nos papilles. Des recettes simples qui sont la base d'une cuisine à redécouvrir.

Fiche Technique

Paru le : 06/04/2018

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Joseph Batteix

Éditeur(s) : Ouest-France

Collection(s) : Cuisine

Contributeur(s) : Illustrateur : Marie Le Goaziou

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7373-7377-8

EAN13 : 9782737373770

Format : Non précisé.

Reliure : Cartonné

Pages : 125

Hauteur : 18 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : 1,6 cm

Poids : 229 g