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La cuisine du braconnier : & autres recettes de la vie sauvage

Auteur : Joseph Aché

Paru le : 12/01/2017
Éditeur(s) : Montbel
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Dîners de chasse
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Des recettes pour accommoder le petit gibier à poil et à plume (râle, grive, étourneau, lièvre, bécasse, etc.), ainsi que quelques poissons, accompagnées d'extraits de textes anciens et de conseils sur le choix des alcools et des sauces. ©Electre 2018

Fiche Technique

Paru le : 12/01/2017

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Joseph Aché

Éditeur(s) : Montbel

Collection(s) : Dîners de chasse

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-35653-112-2

EAN13 : 9782356531124

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 95

Hauteur : 23 cm / Largeur : 15 cm

Épaisseur : 0,9 cm

Poids : 234 g