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L'alimentation au Moyen Age

Auteur : Yann Morel

Paru le : 15/01/2018
Éditeur(s) : J.-P. Gisserot
Série(s) : Non précisé.
Collection(s) : Gisserot Histoire
Contributeur(s) : Non précisé.

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Résumé

Y. Morel présente les permanences et les évolutions des goûts et des pratiques culinaires médiévales. Il analyse les symboles présents dans l'alimentation, souvent marquée par des impératifs religieux ou des normes culturelles. L'acte de manger est également un marqueur social, qui peut être mobilisé à des fins politiques. ©Electre 2017

Fiche Technique

Paru le : 15/01/2018

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Yann Morel

Éditeur(s) : J.-P. Gisserot

Collection(s) : Gisserot Histoire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-7558-0693-1

EAN13 : 9782755806939

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur : 19 cm / Largeur : 13 cm

Épaisseur : - cm

Poids : - g