Une présentation des permanences et des évolutions des goûts et des pratiques culinaires médiévales. Les symboles présents dans l'alimentation sont analysés, ainsi que leurs rapports aux impératifs religieux ou aux normes culturelles. L'acte de manger est également un marqueur social, qui peut être mobilisé à des fins politiques. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 11/01/2019

Thématique : Histoire médiévale

Auteur(s) : Auteur : Yann Morel

Éditeur(s) : J.-P. Gisserot

Collection(s) : Gisserot Histoire

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7558-0693-9

EAN13 : 9782755806939

Reliure : Broché

Pages : 127

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm

Épaisseur: 0.8 cm

Poids: 160 g

5,00 €

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