Quarante recettes réparties en trois niveaux de difficulté : poulet et légumes croquants, curry végétarien, nouilles au boeuf, riz cantonnais, agneau au cumin, rouleaux de printemps, canard à l'orange, poulet au miel, burger teriyaki, wrap de laitue, etc. Avec des conseils pour cuisiner au wok : choix du matériel, préparation des aliments, assaisonnement ou encore associations. ©Electre 2024
Mes recettes au wok
Créatives, légères et gourmandes
Délicieux, rapide, sain, anti-gaspi, le wok a tout pour plaire !
Découvrez l'art de la cuisine au wok en quelques gestes simples et rapides : une belle découpe, une cuisson maîtrisée, un assaisonnement parfait ! Conviviale et accessible, c'est une cuisine très équilibrée qui préserve les propriétés des aliments et n'utilise que très peu de matières grasses. En 40 recettes, découvrez toutes ses subtilités : poulet piment cajou, riz frit à l'indonésienne, pad thaï, moules coco et citronnelle, porc au gingembre... sans oublier les plats végétariens.
Paru le : 07/04/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Anne Lee
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Les inventives
Contributeur(s) : Préfacier : Catherine Gerbod - Photographe : Isabelle Kanako
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0078-7
EAN13 : 9791032300787
Reliure : Broché
Pages : 112
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 382 g
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