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Je craque pour le cru ! : 40 recettes un peu, beaucoup, complétement crues...

Auteur : Sarah Bienaimé


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Résumé

Des recettes végétaliennes et sans gluten pour préparer des plats salés ou sucrés en les cuisant peu ou pas. ©Electre 2020

Je craque pour le cru ! Connaissez-vous le goût du cru ? (Re)découvrez-le, tout au long de l'année, grâce aux 40 recettes de ce livre. Apprenez à cuisiner autrement pour profiter pleinement de la richesse nutritionnelle des fruits et des légumes de saison. Coupez, mixez, déshydratez, congelez, faites mariner... et laissez-vous surprendre par des saveurs singulières et des textures étonnantes. En un mot, régalez-vous ! Les hésitants testeront le mi-cru mi-cuit en préparant quelques blinis de sarrasin aux crudités ; les téméraires s'essaieront au presque tout cru grâce à la crème dessert choco-courgette ; les plus exaltés raffoleront de l'absolument-cru avec les petits farcis d'été ou les palets princesse. Quant aux curieux, ils se laisseront séduire par le ni cru ni cuit en dégustant, par exemple, une délicieuse marinade en feuilles de chou. Des recettes salées et sucrées, simples à réaliser, qui reflètent fidèlement l'imagination et la fantaisie de leur créatrice. Embarquez pour un voyage culinaire original et délicieux, qui plus est végétalien et sans gluten.

Fiche Technique

Paru le : 28/04/2017

Thématique : Régime / Diététique

Auteur(s) : Auteur : Sarah Bienaimé

Éditeur(s) : Terre vivante

Collection(s) : Facile & bio

Contributeur(s) : Photographe : Virginie Quéant

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-36098-264-8

EAN13 : 9782360982646

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 119

Hauteur : 21 cm / Largeur : 21 cm

Épaisseur : 1,2 cm

Poids : 342 g