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L'alimentation dans le monde : mieux nourrir la planète

Auteur : Jean-Paul Charvet


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Résumé

Un panorama mondial de la production et de la consommation des ressources agro-alimentaires, une évaluation des besoins futurs de la populaion mondiale, et des pistes pour produire des ressources alimentaires en quantités suffisantes et assurer la sécurité alimentaire. ©Electre 2019

L'alimentation dans le monde Mieux nourrir la planète Aujourd'hui, plus de 950 millions de personnes ne mangent pas à leur faim tous les jours. Comment, dans ce cas, pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi. En six chapitres : . Alimentation et agriculture dans le monde . Consommation et production : les mutations . L'évaluation des besoins à venir . Produire plus et mieux . Les principaux enjeux d'aujourd'hui . Les défis du futur Avec des cartes, des illustrations, des analyses.

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Fiche Technique

Paru le : 22/04/2009

Thématique : Généralités sur l'écologie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Charvet

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Petite encyclopédie Larousse

Contributeur(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-03-584802-4

EAN13 : 9782035848024

Format : Non précisé.

Reliure : Broché

Pages : 128

Hauteur : 19 cm / Largeur : 14 cm

Épaisseur : - cm

Poids : 192 g