Essai sur les effets de l'alimentation, de sa production, de sa distribution et de sa consommation, sur le réchauffement de la planète. Les auteurs proposent des alternatives aux pratiques agricoles et aux systèmes d'élevage, de pêche et d'aquaculture. Ils appellent aussi à une modification des comportements alimentaires. L'ouvrage est complété de 18 recettes pour limiter l'impact sur le climat. ©Electre 2025
Paru le : 06/04/2017
Thématique : Risques et pollutions
Auteur(s) : Auteur : Yves Leers Auteur : Jean-Luc Fessard
Éditeur(s) :
Buchet Chastel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Olivier Roellinger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-283-03021-9
EAN13 : 9782283030219
Reliure : Broché
Pages : 159
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 552 g
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