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Vin : le grand bouleversement : quel vignoble pour quel climat en 2050 ?

Auteur : Yves Leers
Éditeur(s): Buchet Chastel
Le journaliste est allé à la rencontre des spécialistes et de vignerons dans toutes les régions de France pour comprendre l'évolution du milieu du vin suite au réchauffement climatique. Il apprend que les cépages vont changer ainsi que le système des appellations. Le...
21,90 €
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La fabrique de l'obésité : enquête sur un fléau sanitaire

Auteur : Yves Leers
Éditeur(s): Buchet Chastel
Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés. ©Electre 2024
19,00 €
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Ca chauffe dans nos assiettes : des recettes pour sauver le climat

Auteur : Yves Leers
Éditeur(s): Buchet Chastel
Essai sur les effets de l'alimentation, de sa production, de sa distribution et de sa consommation, sur le réchauffement de la planète. Les auteurs proposent des alternatives aux pratiques agricoles et aux systèmes d'élevage, de pêche et d'aquaculture. Ils appellent ...
19,00 €
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Menace sur le vin : les défis du changement climatique

Éditeur(s): Buchet Chastel
A l'heure où l'impact du changement climatique sur le vignoble entraîne un bouleversement de toute la filière, deux journalistes mettent en lumière les enjeux socio-économiques pour les acteurs du secteur. L'évolution du degré d'alcool, la résistance des différents c...
12,00 €
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