Une histoire du journalisme gastronomique du XIXe siècle à aujourd'hui à travers la diversité de ses expressions formelles : presse spécialisée, rubriques d'une grande revue, numéros spéciaux de magazines, émissions de télévision et blogs culinaires. L'enquête passe en revue la diversité des profils à l'origine de cette spécialité journalistique. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 29/06/2017

Thématique : Sociologie des médias

Auteur(s) : Auteur : Sidonie Naulin

Éditeur(s) : Presses universitaires de Rennes

Collection(s) : Tables des hommes

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7535-5484-9

EAN13 : 9782753554849

Reliure : Broché

Pages : 315

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.2 cm

Poids: 508 g

24,00 €

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Librairie en ligne et à Bordeaux depuis 1896

Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France

Auteur : Sidonie Naulin

Résumé

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