Un guide destiné aux apiculteurs souhaitant confectionner des boissons alcoolisées et des vinaigres à base de miel. Il éclaire les aspects juridiques de cette activité, puis les techniques de préparation, de fermentation, le choix des miels et des levures, la mise en bouteille ou encore le conditionnement et la commercialisation. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 27/05/2017

Thématique : Alcools

Auteur(s) : Auteur : André Regard

Éditeur(s) : Puits fleuri

Collection(s) : Gestion & organisation

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-86739-605-2

EAN13 : 9782867396052

Reliure : Broché

Pages : 153

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 1.0 cm

Poids: 243 g

19,00 €

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