Des contributions sur les pratiques de consommation des paysans et sur l'impact de leurs choix sur l'économie entre le XIe et le XVIIIe siècle. Des enquêtes sur les habitudes alimentaires, l'équipement domestique ou les niveaux de vie ressort l'image d'une paysannerie éminemment contrastée avec un large spectre de comportements, de l'autoconsommation à l'achat d'articles importés. ©Electre 2025
Le nécessaire et le superflu
Le paysan consommateur
36es Journées internationales d'histoire de Flaran, 17-18 octobre 2014
Longtemps associé au stéréotype d'un producteur campé sur des pratiques routinières et un mode de consommation subi privilégiant l'autarcie, le paysan du Moyen Âge et de l'Époque moderne fait aujourd'hui figure d'acteur pleinement intégré aux circuits d'échanges et ouvert aux produits et aux idées de son temps, dont les stratégies eurent un rôle fondamental dans les dynamiques économiques européennes. Le présent ouvrage, qui rassemble les actes des 36es Journées internationales d'histoire de Flaran, s'inscrit dans ce mouvement en proposant, pour la première fois, de saisir le paysan avant tout en tant que consommateur, dont les pratiques sont interrogées sur le temps long. Historiens et archéologues y confrontent les résultats de leurs enquêtes sur les habitudes alimentaires, l'équipement domestique ou les niveaux de vie, et examinent l'impact des choix de consommation paysans sur l'économie « englobante » entre le XIe et le XVIIIe siècle. Des diverses contributions proposées par des spécialistes européens reconnus de l'histoire des pratiques de consommation, ressort l'image d'une paysannerie éminemment contrastée qui présente, au gré des époques, des régions et des inégales disponibilités économiques, un large spectre de comportements, depuis la stricte autoconsommation fondée sur la mobilisation des ressources disponibles localement jusqu'à la participation résolue aux modes impliquant l'acquisition sur les marchés de produits vestimentaires ou alimentaires importés. De ce premier état des lieux, aux perspectives renouvelées, émerge ainsi un certain nombre de pistes de recherche appelées à de fertiles développements.
Paru le : 07/03/2019
Thématique : Histoire européenne générale
Auteur(s) : Auteur : Centre culturel de l'abbaye de Flaran (Valence-sur-Baïse, Gers). Journées internationales d'histoire (36 ; 2014)
Éditeur(s) :
Presses universitaires du Midi
Collection(s) : Flaran
Contributeur(s) : Directeur de publication : Guilhem Ferrand - Directeur de publication : Judicaël Petrowiste
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8107-0520-7
EAN13 : 9782810705207
Reliure : Broché
Pages : 292
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 466 g
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