Soixante recettes rapides et économiques issues des 25 meilleurs restaurants routiers de France. Au menu notamment : salades, plats régionaux typiques et poissons. ©Electre 2024
« Bon accueil, qualité irréprochable et excellent rapport qualité/prix »...
...telle est la devise des restaurants routiers qui jalonnent les bords des nationales françaises. Fréquentés d'abord par les chauffeurs, on y croise désormais de plus en plus de touristes et de locaux à la recherche d'une cuisine régionale simple et goûteuse, servie dans une atmosphère chaleureuse. Ces restaurants nous ont ouvert leurs portes et leurs chefs nous ont livré quelques unes de leurs meilleures recettes (rougaille, sauté de boeuf, carré de porc aux mirabelles, petit salé, far breton, flan au caramel...) que vous pourrez réaliser chez vous !
Mais cet ouvrage est bien plus qu'un livre de recettes, c'est aussi un fabuleux hommage rendu à ces hommes et ces femmes qui tout au long de l'année proposent une cuisine de grande qualité.
Paru le : 08/06/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Isabel Lepage
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Louis-Laurent Grandadam
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-301-0206-2
EAN13 : 9791030102062
Reliure : Broché
Pages : 165
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 18.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 620 g
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