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Le jour du cochon : mémoire d'une tradition

Auteur : Jean-Louis Giard

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Résumé

L'auteur raconte comment on tue le cochon dans une ferme de la vallée des Duyes, en Haute-Provence. Il fait vivre la mise à mort, évoque la saint Cochon, fêtée en même temps que la saint Blaise, et montre comment sont fabriquées les charcuteries. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 06/07/2017

Thématique : Anthropologie

Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis Giard

Éditeur(s) : 4 Chemins

Collection(s) : Non précisé.

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-96273-11-9

EAN13 : 9791096273119

Reliure : Broché

Pages : 105

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 13.0 cm


Épaisseur: 0.5 cm

Poids: 135 g