Présentation de trois cuisinières auvergnates et lyonnaises ayant marqué la Belle Epoque et les Années folles par leur gastronomie traditionnelle et leur personnalité. A travers des images d'archives, des recettes ou des anecdotes, l'auteur évoque comment la mère Quinton, la mère Fillioux et la mère Bizolon ont marqué leur époque. ©Electre 2024
Auvergne-Rhône-Alpes
De « La Belle Époque » aux « Années Folles », nous vous présentons les trois plus grandes figures de la gastronomie traditionnelle de notre grande région. Elles ont marqué de leur empreinte, par leur personnalité hors du commun, le monde de la restauration. Leur célébrité a largement dépassé les frontières de leur territoire. La première, « La Mère Quinton », l'Auvergnate la plus connue au monde, fut cette belle meunière de notoriété internationale. Soeur douairière gardienne de cette fabuleuse histoire d'amour entre le Général Boulanger, « L'Empereur des amoureux » et La Vicomtesse de Bonnemains, « La Dame aux oeillets rouges », elle devint un mythe vivant. La seconde, également d'origine auvergnate fut, de par son incroyable renommée au cours de « La Belle Époque », la première « Mère » lyonnaise la plus connue de France : « La Mère Fillioux ». Enfin, la dernière, décorée de la Légion d'Honneur, icône nationale pendant « Les Années Folles » pour son dévouement auprès des soldats, n'est autre que : « La Mère Bizolon ». Trois Femmes et trois histoires à la fois si différentes et si communes. Trois destinées qui marquent à tout jamais la gastronomie française.
Paru le : 27/02/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Bernard Boucheix
Éditeur(s) :
CREER
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84819-609-1
EAN13 : 9782848196091
Reliure : Broché
Pages : 69
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 239 g
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