Présentation de trois cuisinières auvergnates et lyonnaises ayant marqué la Belle Epoque et les Années folles par leur gastronomie traditionnelle et leur personnalité. A travers des images d'archives, des recettes ou des anecdotes, l'auteur évoque comment la mère Quinton, la mère Fillioux et la mère Bizolon ont marqué leur époque. ©Electre 2025
Paru le : 27/02/2017
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Bernard Boucheix
Éditeur(s) :
CREER
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84819-609-1
EAN13 : 9782848196091
Reliure : Broché
Pages : 69
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.5 cm
Poids: 239 g
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