Ce guide permet d'identifier, de cueillir, de conserver et de cuisiner une trentaine de champignons répandus. Il indique les milieux naturels qui leur sont favorables, les manières de les préparer, leurs caractéristiques et les risques de confusions entre espèces. Avec des idées de recettes et des conseils de sommelier. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 09/08/2017

Thématique : Champignons

Auteur(s) : Auteur : Solange Strobel

Éditeur(s) : Larousse

Collection(s) : Larousse pratique

Contributeur(s) : Collaborateur : Nicolas Ruhlmann - Collaborateur : Thomas Lazarus

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-03-593972-2

EAN13 : 9782035939722

Reliure : Relié

Pages : 159

Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 562 g

12,90 €

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