En quatre chapitres, l'auteur aborde avec humour et poésie les espèces marines à ramasser en pêche à pied et la manière de les cuisiner. ©Electre 2024
Vous ne regarderez plus une plage de la même façon après la lecture de ce livre. Les espèces et les saisons, les techniques de pêche responsable, comme la manière de parer et de cuisiner les animaux comestibles de l'estran, sont clairement expliquées, avec la verve décalée de l'auteur qui prône le gai savoir et l'émerveillement devant ces splendides présents de la nature.
Paru le : 19/06/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Patrick Cadour
Éditeur(s) :
Ed. de l'Epure
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35255-277-2
EAN13 : 9782352552772
Reliure : Broché
Pages : 247
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 296 g
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