45 recettes d'entremets, de pâtisseries, de confiserie ou de boissons autour du citron. Avec une présentation de son mode de culture et de son usage culinaire. ©Electre 2024
Qui est le citron ?
Concentré de fraîcheur ensoleillée, acidulé, adulé...
45 recettes simples, gourmandes et créatives
Des interviews pour en savoir plus sur cet agrume incontournable à la robe jaune vif (producteur, chocolatier, pâtissier, glacier)
Paru le : 07/09/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Adam
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Atelier Adam
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Directeur artistique : Marion Chatelain - Auteur du texte : Sophie Brissaud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-8193-7
EAN13 : 9782732481937
Reliure : Broché
Pages : 126
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 396 g
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