Un guide pour identifier une vingtaine d'espèces de champignons comestibles les plus courantes. Avec 26 recettes pour les cuisiner en gratins, salades, potages, etc. ©Electre 2024
Champignons gourmands
De la cueillette à l'assiette
Les 20 champignons comestibles les plus courants : où poussent-ils ? comment les reconnaître ? comment les cuisiner ?
Des informations détaillées : description de chaque espèce, lieux de récolte, qualités gustatives.
26 recettes gourmandes, faciles à réaliser, permettent de partager la récolte du jour !
Paru le : 17/08/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Renate Volk Auteur : Fridhelm Volk
Éditeur(s) :
Delachaux et Niestlé
Collection(s) : Botanique
Contributeur(s) : Traducteur : Claude Checconi
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-603-02499-7
EAN13 : 9782603024997
Reliure : Broché
Pages : 127
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 248 g
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