Une invitation à découvrir la production de whisky japonaise, avec des indications pour aider à la sélection des bouteilles, la dégustation et l'accord avec les mets. ©Electre 2024
Exotique, exigeant et pourtant méconnu, le whisky japonais est l'un des meilleurs du monde. Ses bouteilles rivalisent aujourd'hui avec les plus grands noms écossais.
Dominic Roskrow, expert en whisky mondialement reconnu, nous invite à un fascinant voyage au nouveau royaume de l'or malté. Entre traditions et innovations, c'est tout un univers qui nous est dévoilé au fil des pages : méthodes d'élaboration et distilleries, sélection de bouteilles emblématiques et notes de dégustation, recettes de cocktails et associations mets/whiskies, et enfin visites de bars à whisky au Japon et dans le monde.
Un ouvrage qui permettra aux néophytes de découvrir et d'apprendre à déguster ces spiritueux d'exception, et aux plus expérimentés d'élargir leurs connaissances.
Paru le : 04/10/2017
Thématique : Spiritueux
Auteur(s) : Auteur : Dominic Roskrow
Éditeur(s) :
Dunod
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Traducteur : Nelly Aubaud Davies - Préfacier : Mike Miyamoto
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-075849-4
EAN13 : 9782100758494
Reliure : Relié
Pages : 288
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 1322 g
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