Enquête sur les pratiques de l'agriculture biologique, partagée entre des acteurs sincères et des industriels soucieux de marketing. Issue d'un mémoire de master en sciences de gestion, elle retrace l'évolution récente du secteur, les visions hétérogènes du développement durable, ainsi que le rôle des différents acteurs de la filière : lobbys, grande distribution, coopératives, agriculteurs, etc. ©Electre 2025
Paru le : 29/06/2017
Thématique : Agriculture et monde paysan
Auteur(s) : Auteur : Céline Blériot
Éditeur(s) :
L'Harmattan
Collection(s) : Perspectives organisationnelles
Contributeur(s) : Préfacier : Marie-Monique Robin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-343-12259-5
EAN13 : 9782343122595
Reliure : Broché
Pages : 171
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.0 cm
Poids: 223 g
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