Bocamexa, restaurant mexicain à Paris et food truck, propose ici une cinquantaine de recettes salées et sucrées afin de faire découvrir cette cuisine et ses épices dont la tortilla de blé, le poulet chipotle, avocat et concombre, l'assado de puerco, le tepache ainsi que les différentes sauces. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 11/10/2017

Thématique : Cuisine Amérique - Australie

Auteur(s) : Auteur : Manuelle Calmat

Éditeur(s) : Keribus

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Juliette Ranck - Photographe : Catherine Samuel - Traducteur : Nubia Rodriguez Gomez

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-91713-12-2

EAN13 : 9791091713122

Reliure : Relié

Pages : 217

Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 468 g

19,90 €

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