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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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L'art de la cuisine simple. Vol. 2
Éditeur(s) : Actes SudKeribus
La restauratrice américaine, fondatrice à Berkeley en 1971 du restaurant Chez Panisse, propose 200 recettes végétales simples, ainsi que des conseils pour privilégier le goût et les produits locaux. ©Electre 2024
34,00 €
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L'art de la cuisine simple : notes, leçons et recettes d'une révolution délicieuse
Éditeur(s) : Actes SudKeribus
La restauratrice américaine, fondatrice à Berkeley en 1971 du restaurant Chez Panisse, propose des recettes simples, ainsi que des conseils pour privilégier le goût et les produits locaux et de saison. ©Electre 2024
32,00 €
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Bouchées doubles : les nourritures du futur en bande dessinée
Éditeur(s) : Keribus
Autour du thème de la nourriture et de la cuisine, quatorze auteurs de bandes dessinées et quatorze chefs proposent autant d'aventures imaginant les futurs possibles : écologique, effrayant, drôle, répressif, utopique, déshumanisé ou paradisiaque. ©Electre 2024
22,50 €
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Vinocolor : nuancier des couleurs du vin
Éditeur(s) : Keribus
Une approche sensorielle du vin par sa couleur plutôt que par son étiquette, proposant des fiches techniques autour de 120 cuvées issues de quinze pays. ©Electre 2024
24,00 €
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Brut de Camargue : cuisine sous influence locale
Éditeur(s) : Actes SudKeribus
Le chef du restaurant étoilé La Chassagnette, en Camargue, nous présente ses créations, ses influences, ses recettes et sa vision de la gastronomie. Fort de ses expériences précédentes, il plonge au cœur de cette région pour s’inspirer de son terroir et de ses produi...
29,00 €
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La cuisine, la famille et la Grèce : Kalamata
Éditeur(s) : Keribus
Une quarantaine de recettes de la région de Kalamata, en Grèce. Avec des explications sur le quotidien des Grecs, les moments forts de l'année et la ville elle-même. ©Electre 2024
29,00 €
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Un orage par jour : roman graphique
Éditeur(s) : Keribus
Une bande dessinée qui s'inscrit dans la tendance de la street-food asiatique, où la cuisine vietnamienne est présentée à travers les recettes originales de la sous-cheffe du restaurant La Réserve, Linh Nguyen. ©Electre 2024
24,90 €
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Incroyables vinaigres
Éditeur(s) : Keribus
Présentation des multiples vertus du vinaigre dans les domaines de la santé, de la cuisine, de la beauté ou encore de l'entretien de la maison, à travers des histoires, des recettes, des astuces, des secrets de fabrication et des portraits de producteurs. Avec des ph...
24,00 €
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Pierre Gagnaire : une vie en cuisine
Éditeur(s) : Keribus
Le parcours du chef cuisinier français ayant acquis une réputation internationale alors que rien ne semblait le prédestiner à la cuisine. Après l'obtention de ses trois étoiles au guide Michelin et la faillite de son restaurant, il a réussi à se réinventer. Avec les ...
59,00 €
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Paris est un livre
Éditeur(s) : Keribus
Une balade littéraire dans les rues parisiennes à la rencontre d'auteurs, de librairies, de bouquinistes ou encore de maisons d'édition, qui met en avant la grande bibliodiversité de la capitale. ©Electre 2024
49,00 €
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Petit traité de philosophie charcutière
Éditeur(s) : RouergueKeribus
A travers six chapitres mis en bande dessinée, ce livre entend répondre aux grandes questions philosophiques, politiques et sociales que se pose tout amateur de charcuterie moderne. ©Electre 2024
13,70 €
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Cuisines paysannes
Éditeur(s) : RouergueKeribus
A travers le portrait d'agriculteurs adhérents de la coopérative agricole Cecab, ce livre de recettes propose 48 plats (12 par saison) à partir des récoltes réalisées. ©Electre 2024
25,40 €
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Raviolivre : le tour du monde d'un fou de raviolis : routes, recettes et tours de main
Éditeur(s) : Keribus
Un guide culinaire et civilisationnel des pâtes farcies à travers le monde : jiaozi chinois, khinkalis géorgiens, plottes québécoises, entre autres. ©Electre 2024
34,00 €
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Histoires de pains : le simple mélange de la farine et de l'eau
Éditeur(s) : Keribus
Durant trois ans, l'auteure a sillonné la France à la rencontre d'artisans boulangers. Elle dresse ici leurs portraits et retrace leurs histoires, leurs témoignages, dévoilant toutes les étapes de fabrication du pain, de l'origine du blé jusqu'à la cuisson. ©Electre ...
29,90 €
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A peine cru
Éditeur(s) : Keribus
Le chef parisien présente différentes alternatives à la cuisson et propose des recettes d'aliments crus ou marinés, fumés, etc. ©Electre 2024
10,00 €
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Paris-Mexico : aller-retour gourmand en 50 recettes : la cuisine de Bocamexa, street-food mexicaine maison
Éditeur(s) : Keribus
Bocamexa, restaurant mexicain à Paris et food truck, propose ici une cinquantaine de recettes salées et sucrées afin de faire découvrir cette cuisine et ses épices dont la tortilla de blé, le poulet chipotle, avocat et concombre, l'assado de puerco, le tepache ainsi ...
19,90 €
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La photo pour les enfants. Colliers
Éditeur(s) : KeribusPhoto Elysée
Un récit sur la solidarité à travers les portraits de huit femmes portant un collier de perles et posant dans un studio, avec en arrière-plan des alpinistes. Le dépliant est illustré par des photographies conservées à Lausanne au sein des collections de Photo Elysée....
15,20 €
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Saveurs sauvages : 28 chefs cuisinent le gibier
Éditeur(s) : RouergueKeribus
28 célèbres chefs français passionnés par la cuisine du gibier livrent leurs recettes et leurs souvenirs autour de la chasse. ©Electre 2024
35,50 €
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Marc Dugain : du coq à l'âme
Éditeur(s) : Keribus
L'écrivain retrace les moments forts de son existence liés à un repas, à un goût, à un aliment, à une boisson, etc. ©Electre 2024
10,00 €
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Le prolongement du geste : petite étude des outils de chefs en cuisine
Éditeur(s) : Keribus
46 chefs présentent un outil de cuisine auquel ils sont attachés. Pour chacun d'entre eux, un texte rédigé par le chef et une photographie présentent l'objet. ©Electre 2024
29,90 €
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La photo pour les enfants. Fleurs
Éditeur(s) : KeribusPhoto Elysée
Une invitation à découvrir des paysages magnifiques dans lesquels un perroquet vole toutes les fleurs. Le dépliant est illustré par des photographies conservées à Lausanne au sein des collections de Photo Elysée. ©Electre 2024
15,20 €
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