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Bellara : cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie

Bellara : cuisine et transmission de nos grands-mères juives d'Algérie

Auteur : Marie-Claude Egry Akiba

Auteur : Renée Akiba-Ouizeman


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Résumé

Plus de cent recettes pour découvrir la cuisine juive d'Algérie : couscous, cornes de gazelle, chorba, entre autres. L'autrice évoque également sa propre histoire familiale et l'importance de la transmission par la nourriture. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 01/10/2025

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Marie-Claude Egry Akiba Auteur : Renée Akiba-Ouizeman

Éditeur(s) : Keribus

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Rebecca Genet

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 979-10-91713-29-0

EAN13 : 9791091713290

Reliure : Broché sous jaquette

Pages : 288

Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm


Poids: 0 g