Les produits traditionnels de la charcuterie française, du pâté en croûte au jambon de Bourgogne en passant par les rillettes et le saucisson, sont présentés avec, pour chacun, des secrets de fabrication, des anecdotes ainsi que des conseils pour les confectionner, les cuisiner et les déguster. ©Electre 2024
Paru le : 19/10/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Gilles Vérot
Éditeur(s) :
Tana
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Illustrateur : Raoul Mouraud - Photographe : Lucie Sassiat
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-301-0225-3
EAN13 : 9791030102253
Reliure : Broché
Pages : XIV-142
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 788 g
Carte fidélité
Mollat Radio
