1.800 recettes de cuisine traditionnelle, de spécialités régionales ou étrangères, de plats de fête, depuis les bouillons jusqu'aux confiseries : fondue bourguignonne, courgettes farcies, tagliatelles aux pleurotes ou encore tarte aux fraises. Avec un rappel des bases en cuisine (matériel, modes de cuisson et vocabulaire) ainsi que des tours de main illustrés. ©Electre 2025
Paru le : 27/09/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Larousse
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Isabelle Jeuge-Maynart - Directeur de publication : Ghislaine Stora - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Ewa Lochet - Editeur scientifique (ou intellectuel) : Mathilde Piton - Illustrateur : Sylvie Rochart - Collaborateur : Paule Neyrat - Collaborateur : Georges Pouvel - Collaborateur : Christophe Quantin
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-03-594810-6
EAN13 : 9782035948106
Reliure : Relié
Pages : 1120
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 6.0 cm
Poids: 1180 g
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