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Meilleurs ouvriers de France : recettes, témoignages. Meilleurs ouvriers de France : recipes, interviews

Meilleurs ouvriers de France : recettes, témoignages. Meilleurs ouvriers de France : recipes, interviews

Auteur : Sylvie Berkowicz


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Résumé

Portraits et entretiens de 90 professionnels des métiers de bouche et de la restauration sacrés meilleur ouvrier de France. Le livret contient une recette proposée par chacun d'eux. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 08/12/2017

Thématique : Histoire de la gastronomie

Auteur(s) : Auteur : Sylvie Berkowicz

Éditeur(s) : Editions GLD

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Dorian Rollin - Directeur artistique : Garlone Bardel - Collaborateur : Eric Robert

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-9531274-8-5

EAN13 : 9782953127485

Reliure : Relié

Pages : 190

Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm


Poids: 1360 g