S'adressant aux élèves, aux stagiaires et aux formateurs de l'enseignement et de la formation professionnelle agricoles, les auteurs apportent les derniers acquis de la science oenologique moderne, techniques de vinification, méthodes d'analyse pour allier qualité et adaptation au marché. ©Electre 2025

Contenus Mollat en relation

Dossiers

Chargement...

Fiche Technique

Paru le : 07/10/2017

Thématique : Viticulture

Auteur(s) : Auteur : Colette Navarre Auteur : Patrice Belly

Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc

Collection(s) : Cave & terroir

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7430-2274-7

EAN13 : 9782743022747

Reliure : Broché

Pages : XX-459

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm

Épaisseur: 2.0 cm

Poids: 826 g

49,00 €

Chargement...