Au fil d'un repas, le chef et le scientifique expliquent en quoi la manière de produire et de consommer les aliments conditionne un choix de société. Ils militent pour l'épanouissement des saveurs tout en préservant la vie sous toutes ses formes, plutôt que de continuer à creuser la voie industrielle et chimique au péril de la santé publique et de l'environnement. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 18/10/2017

Thématique : Essais Scientifiques Agriculture et monde paysan

Auteur(s) : Auteur : Gilles-Eric Séralini Auteur : Jérôme Douzelet

Éditeur(s) : Actes Sud

Collection(s) : Domaine du possible

Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Marie Pelt

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-330-09311-2

EAN13 : 9782330093112

Reliure : Broché

Pages : 206

Hauteur: 19.0 cm / Largeur 14.0 cm

Épaisseur: 1.6 cm

Poids: 276 g

19,00 €

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