Près de 80 recettes à préparer à l'occasion des différentes fêtes traditionnelles, de l'entrée au dessert : salade aux olives noires et aux oranges, méguina, bessara, soupe de Pessah, poulet à la marrakchia, dafina, ghribas, etc. ©Electre 2025
La Cuisine Juive Marocaine
Cet ouvrage propose une sélection de recettes traditionnelles de la cuisine juive marocaine. Rosa Amar vous livre ses secrets pour réaliser facilement les plats familiaux qu'elle a appris auprès de sa mère et de sa tante Zora.
Simple à préparer, élaborée à partir d'ingrédients peu onéreux, la cuisine juive marocaine vous dépaysera par la beauté de ses couleurs, la diversité de ses saveurs et la variété de ses odeurs. La cuisine de Rosa ravira petits et grands, famille et amis autour de plats toujours conviviaux et festifs.
Ce livre s'adresse à un large public, aussi bien à ceux qui veulent apprendre à cuisiner les plats de leur enfance qu'à ceux qui souhaitent s'initier à une cuisine dépaysante et conviviale.
Paru le : 02/11/2017
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Rosa Amar
Éditeur(s) :
J.-P. Gisserot
Collection(s) : Gisserot gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Samuel Amar
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7558-0763-9
EAN13 : 9782755807639
Reliure : Broché
Pages : 124
Hauteur: 19.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 200 g
Carte fidélité
Mollat Radio
