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La chimie et les sens


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Résumé

Ces contributions présentent les apports de la chimie, de la neurochimie et de la physicochimie sensorielle pour stimuler et préserver les sens. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 04/01/2018

Thématique : Chimie générale

Auteur(s) : Non précisé.

Éditeur(s) : EDP sciences
Fondation de la maison de la chimie

Collection(s) : L'actualité chimique

Contributeur(s) : Directeur de publication : Minh-Thu Dinh-Audouin - Directeur de publication : Danièle Olivier - Directeur de publication : Paul Rigny - Préfacier : Danièle Olivier - Préfacier : Paul Rigny - Préfacier : Bernard Bigot

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-7598-2173-0

EAN13 : 9782759821730

Reliure : Broché

Pages : 252

Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm


Épaisseur: 1.3 cm

Poids: 618 g