Les conseils d'une diététicienne et des recettes pour adopter une alimentation végane : bacon d'aubergine, curry rouge de légumes au lait de coco ou encore tarte au citron meringuée. ©Electre 2025
Apprenti Vegan !
Inventive, variée, gourmande... la cuisine vegan ouvre à une nouvelle façon de cuisiner, à un mode de vie plus sain et plus respecteux de l'environnement. 40 recettes pour la découvrir et l'adopter !
Les basiques : Mayonnaise, crème fraîche, chantilly végétales... on peut tout faire en mode vegan.
Les recettes pour démarrer et apprivoiser de nouveaux ingrédients : Tofu brouillé, burger, bolognaise, mousse au chocolat, riz au lait... Une transition en douceur avec des alternatives étonnantes !
Les recettes pour aller plus loin : Courge butternut à l'érable et au sésame, curry rouge de légumes au lait de coco, brioche à la cardamome, cheesecake à la rhubarbe... des saveurs délicates et originales.
Paru le : 02/05/2018
Thématique : Cuisine végétarienne
Auteur(s) : Auteur : Maylis Parisot
Éditeur(s) :
Editions Marie-Claire
Collection(s) : Les inventives
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-323-0220-0
EAN13 : 9791032302200
Reliure : Broché
Pages : 111
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 393 g
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