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Manifeste pour une cuisine responsable

Auteur : Bertrand Simon


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Résumé

70 recettes du chef cuisinier pour une cuisine engagée, écologique et contre le gaspillage. Avec des techniques culinaires. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 25/04/2018

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bertrand Simon

Éditeur(s) : Chêne

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Sabine Simon - Illustrateur : Jin-Young Hong

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-8123-1674-6

EAN13 : 9782812316746

Reliure : Relié

Pages : 239

Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm


Épaisseur: 2.8 cm

Poids: 1094 g