Présentation de la production des bières ainsi que de la naissance et de l'évolution de différentes brasseries trappistes. Des informations pratiques sur chaque abbaye, les diverses sortes de bières et des conseils touristiques sont délivrés. ©Electre 2024
Ce livre offre un tour d'horizon de 34 bières d'abbaye belges. Quelles sont les origines de ce précieux patrimoine ? Les histoires qui se cachent derrière ce produit authentique, exigeant en termes de travail ? En quoi les trappistes diffèrent-elles des autres bières d'abbaye ? Dans Bières d'abbaye belges, Jef Van Den Steen passe en revue les différentes phases de production des bières et raconte en détail la genèse et le développement des diverses brasseries travaillant dans les murs ou sous licence d'une abbaye. Pour chacune d'elles, l'auteur ajoute également des informations touristiques. Le photographe Andrew Verschetze immortalise avec art les abbayes, les brasseries et les bières.
Ceci est la troisième partie d'une prestigieuse série consacrée aux boissons, après Masterclass Single Malt Whiskies of Scotland et Champagne.
Paru le : 18/05/2018
Thématique : Alcools
Auteur(s) : Auteur : Jef Van den Steen
Éditeur(s) :
Racine
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Andrew Verschetze
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-94-014-2059-4
EAN13 : 9789401420594
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 443
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 4.4 cm
Poids: 2499 g
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