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Livres Jef Van den Steen
Éditeur(s) :
Lannoo
Présentation des différentes bières qui portent l'appellation d'Ale spéciale belge, avec des photographies : De Koninck, Spéciale Palm ou encore Haacht 1900. L'auteur présente également les sept brasseries qui produisent ces bières, et le chef Stefaan Couttenye propo...
49,99 €
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Éditeur(s) :
Racine
Cet ouvrage retrace l'histoire des bières trappistes et celle des abbayes où elles ont été élaborées : abbayes flamandes (Westmalle, Westvleteren et Achel), abbayes wallonnes (Chimay, Rochefort et Orval). Il décrit le processus de production du breuvage, sa commercia...
29,95 €
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Éditeur(s) :
Racine
Présentation de la production des bières ainsi que de la naissance et de l'évolution de différentes brasseries trappistes. Des informations pratiques sur chaque abbaye, les diverses sortes de bières et des conseils touristiques sont délivrés. ©Electre 2025
49,99 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
Retrace l'histoire des bières trappistes des abbayes flamandes (Westmalle, Westvletteren et Achel) et wallonnes (Chimay, Rochefort et Orval) et de ces abbayes, puis décrit leur processus de production, leur commercialisation et leur dégustation. Contient quelques rec...
39,95 €
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Éditeur(s) :
Racine
Cet ouvrage retrace l'histoire des bières trappistes et celle des abbayes où elles ont été élaborées : abbayes flamandes (Westmalle, Westvleteren et Achel), abbayes wallonnes (Chimay, Rochefort et Orval). Il décrit le processus de production du breuvage, sa commercia...
29,95 €
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Éditeur(s) :
Racine
Cet ouvrage retrace l'histoire des bières trappistes belges et celle des abbayes où elles ont été élaborées, en Flandre (Westmalle, Westvleteren et Achel) et en Wallonie (Chimay, Rochefort et Orval). Il décrit le processus de production du breuvage, sa commercialisat...
35,95 €
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Éditeur(s) :
Lannoo
A travers l'évocation des brasseries célèbres, l'ouvrage propose de découvrir les origines de la Gueuze et de la Kriek. La question du label de qualité, de la fermentation spontanée, le processus de développement de la bière ou encore la création des différentes bras...
35,41 €
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Éditeur(s) :
Snoeck Publishers
Un panorama richement illustré de la production de bière en Belgique, seul pays au monde où les quatre méthodes de fermentation (spontanée, mixte, haute et basse) sont utilisées. Plus de 600 producteurs brassent dans le royaume, qui exporte sa production à 70 %. ©Ele...
32,00 €
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