80 recettes variées adaptées à une cuisine urbaine, suivant les saisons : burger à la betterave, salade de petit épeautre aux légumes d'été et noisettes grillées, sablés à la carotte et aux graines de tournesol ou bien salade de chou chinois. ©Electre 2024
¤ Les fermes urbaines Peas et Love nous offrent une expérience inédite en cultivant pour nous des parcelles de potagers en pleine ville, sur les toits des immeubles. Avec plus d'une centaine de fruits et légumes, tomates variées, légumes-racines, salades, herbes aromatiques, fleurs comestibles, il ne reste plus qu'à récolter... et à se mettre aux fourneaux !
¤ Catherine Kluger a concocté 80 recettes super nature, pour une cuisine urbaine, savoureuse et au plus près des saisons : Salade de petit épeautre aux légumes d'été et noisettes grillées ; Burger à la betterave ; Sablés à la carotte et graines de tournesol...
¤ Le plaisir de se reconnecter à la nature jusque dans son assiette.
Paru le : 16/05/2018
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Catherine Kluger
Éditeur(s) :
La Martinière
Collection(s) : Cuisine gastronomie
Contributeur(s) : Photographe : Guillaume Czerw - Préfacier : Jean-Patrick Scheepers - Directeur artistique : Julie Schwob
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7324-8472-3
EAN13 : 9782732484723
Reliure : Relié
Pages : 222
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 896 g
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