Un guide présentant une soixantaine de mollusques, crustacés, algues et plantes à récolter en bord de mer, que ce soit dans les estrans, dans les espaces littoraux ou dans les marais côtiers. Des recettes sont proposées telles que la bisque de crabe vert, la poêlée de crépidules, le fromage blanc au nombril de Vénus ou le thé de goémon. ©Electre 2025
Paru le : 12/04/2018
Thématique : Essais Scientifiques Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Bernard Bertrand
Éditeur(s) :
Ed. de Terran
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35981-098-1
EAN13 : 9782359810981
Reliure : Broché
Pages : 205
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 373 g
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