Une enquête menée auprès des acteurs de la filière viticole pour comprendre son économie et ses dessous. L'auteur s'attache à montrer les ambiguïtés autour de la définition d'un bon vin qui relève avant tout du marketing et de l'exigence d'une norme. Il expose aussi les oppositions à la concurrence des vins naturels et biologiques. ©Electre 2025
Paru le : 21/06/2018
Thématique : Economie générale
Auteur(s) : Auteur : Stéphane Olivesi
Éditeur(s) :
PUG
Collection(s) : Libres cours
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7061-4208-6
EAN13 : 9782706142086
Reliure : Broché
Pages : 340
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 624 g
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