Portraits de ces trois figures féminines bretonnes et auvergnates qui ont marqué la culture et la gastronomie françaises sous la troisième République : la mère Quinton, surnommée la Belle Meunière, la mère Gloanec et la mère Fillioux. Avec la reproduction de nombreuses photographies anciennes. ©Electre 2025
Paru le : 12/02/2018
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Bernard Boucheix
Éditeur(s) :
CREER
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84819-632-9
EAN13 : 9782848196329
Reliure : Broché
Pages : 107
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 213 g
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