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Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats

Auteur : Bernard Laurance


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Résumé

Plus de 170 recettes de plats originaires de différents pays du monde, réinterprétés par le cuisinier : le risotto, le cassoulet, le couscous, le poulet au citron confit, les fajitas, le bibimbap, les gyozas, etc. ©Electre 2020

Découvrez le tour du monde culinaire de Bernard Laurance ! En véritable passionné, l'auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l'Asie. Le cassoulet du Sud-Ouest, la pastilla marocaine, la moqueca brésilienne, les rouleaux de printemps vietnamiens et tant d'autres délices n'auront plus de secret pour vous. Avec plus de 170 recettes, dont 50 % d'inédites jamais publiées sur son blog, c'est une véritable bible de cuisine que vous avez entre les mains !

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Fiche Technique

Paru le : 11/03/2015

Thématique : Cuisine traditionnelle

Auteur(s) : Auteur : Bernard Laurance

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Non précisé.

Contributeur(s) : Photographe : Amélie Roche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 2-08-135163-3

EAN13 : 9782081351639

Format : Non précisé.

Reliure : Relié

Pages : 288

Hauteur : 25 cm / Largeur : 20 cm

Épaisseur : 2,5 cm

Poids : 1228 g